Imádom Olaszországot, az ezerarcú tájat, az életritmust és azt a semmihez sem fogható esztétikát, ami minden utcasarkon szembejön. Olasz irodalom és kultúra szakokon végzett bölcsészként, diplomás nyelvtanárként, idegenvezetőként, utazóként vallom: Itália régiói a történelmi múltjuk, népszokásaik, kulturális és gasztronómiai örökségük miatt olyan nagyon különböznek, mintha szinte külön országok lennének.

Az elmúlt években az ország számos különböző pontján éltem és több mint 300 olasz várost jártam be, így nemcsak tankönyvekből, hanem a mindennapok lüktetéséből ismerem a félsziget valódi arcát. Célom, hogy megdöntsem az „olasz konyha” sztereotipikus képét, és bemutassam azt a lenyűgöző gasztronómiai mozaikot, amit a tömegturizmus sokszor elfed.

Előadásomon elkalauzollak Liguria szikláitól Toszkána lankáin át Szardínia, Szicília, Friuli, valamint Puglia legautentikusabb ízeihez.

Megfejtjük a helyi alapanyagok kultuszát, a „0 km-es” szemléletet, és tisztázzuk, mit jelentenek a gyakorlatban a DOC és DOP minősítések, amikkel a boltok polcain találkozol.

Megosztom veled az étkezési rituálék íratlan szabályait: a reggeli kávézástól a szent aperitivón át a többfogásos vacsorákig.

Kíméletlenül őszinte lesz a „tiltólistám”: megtanítom neked, hogyan szúrd ki a turistacsapda éttermeket, hogy ne a „kötelező” carbonarát vagy tiramisùt hajtsd mindenhol, hanem valódi, autentikus helyi ízekben és élményekben legyen részed.

Az előadás nem egy egyszerű receptgyűjtemény lesz, hanem egy kulturális túlélőkészlet, amelyet saját fotóimmal és történeteimmel fűszerezve mutatok be neked.